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四招解辣法

2008-03-14 10:14:08
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生活健康、饮食相关、方法

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  • 呷醋：情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
  • 事后奶：吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。 Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。
  • 切勿饮酒：很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
  • 以甜制辣：如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。


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希腊科学家普林尼发明了用水银精炼黄金的方法，你知道他是用什么方法把金子和汞分开的吗？
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